Wirtsleute
Das Wirtsehepaar Sylvester und Monika Wackerle führen das Bräustüberl seit 1992 in traditionellem Sinn weiter.
Sylvester Wackerle war in früherer Zeit Olympia- und Weltmeisterschaftsteilnehmer, sowie mehrfacher Nationalspieler im Eishockey. Mit dem SC Riessersee war er Deutscher Meister.
Sylvester und Monika Wackerle stammen beide aus traditionellen Wirtsfamilien, die bereits seit Generationen Gastronomie betreiben. Sie verfügen beide über ein großes Maß an Sachverständnis.